關西進入梅雨季之後，我忽然發現一件事。

　　人類其實不是怕下雨。

　　人類是怕買菜。

　　尤其是我這種不囤貨的人。

　　平常缺一根蔥、一盒豆腐、一包雞腿肉，走出去五分鐘就能解決。下雨就不一樣了。光想到要穿雨衣、脫雨衣、收雨衣，鞋子還會濕掉，瞬間就覺得冰箱裡剩下的那半顆洋蔥其實還能再撐兩天。

　　於是最近幾天，我出門的次數明顯減少。

　　活動量下降了。

　　但食量並沒有。

　　一旦連續下雨幾天，活動量不夠的擔心就冒出來了。偏偏我的喜用神是食神，天生經不起餓，又很能吃，雨還沒停，就已經開始替三個月後的體重煩惱。

　　我坐在榻榻米房裡，一邊喝薑茶，一邊研究最近看到的一個名詞。

　　GLP-1。

　　以前根本不知道它是誰。自從瘦瘦針紅了之後，全世界忽然都在討論它。

　　所謂的瘦瘦針，其實就是利用GLP-1的作用原理，讓人比較不容易感到飢餓。身為一個喜用神是食神的人，我看到這裡立刻坐直了。畢竟這世上能讓我少想吃飯的東西，實在不多。

　　後來我查資料時發現，日本有研究提到，高野豆腐在消化過程中，可能有助於刺激人體分泌GLP-1。看到這裡，我眼睛亮了。

　　於是，我開始研究高野豆腐。

　　說起來，這件事本來沒必要寫出來。但今天早上看新聞，政府取締一批來路不明的瘦瘦針。

　　以前的人減肥，是跟胃打架。現在的人減肥，是跟荷爾蒙合作。

　　能用食物解決的事，就不要靠打針。能靠廚房解決的事，就不要靠醫院。這是我一貫的人生立場，我覺得非常務實。

　　第一鍋剛出爐，季含光就從樓上下來了。他的鼻子向來比人靈。

　　最近他心情不錯。剛完成一個APP的研發，正在送審申請。

　　那是一套剪貼簿工具，平常複製過的文字、圖片、程式碼，不用特地存檔，系統自己會記錄起來，隨時可以叫出來用。

　　對每天都在電腦前工作的人來說極為方便——工程師複製程式碼不用再找、學生整理資料不用來回切換、主婦抄食譜也不怕手滑關掉視窗、上班族開會記重點隨手複製隨時取用。

　　像我這種寫作習慣混亂的人更是如獲至寶。我不似職業作家那般厲害，可以按順序寫。

　　我是想到哪寫到哪。都是先上台詞，才填細節，中間不知道要剪貼幾次、調換幾回順序，每次都像在拼一塊找不到邊的拼圖。

　　最近開始用語音寫稿之後，這個剪貼步驟直接翻倍。

　　有這個工具，至少不會因為手殘複製覆蓋掉上一段辛苦寫好的句子。總之，只要你用電腦，只要你有複製過任何東西，它就用得上。

　　他走進廚房，看見我正在灶台忙碌，鍋子裡咕嚕咕嚕冒著熱氣。

　　「妳在煮什麼？」

　　我頭也沒抬，「GLP-1。」

　　他愣了一下，「什麼東西？」

　　「荷爾蒙。」

　　「荷爾蒙可以用煮的？」

　　「似乎可以喔。」

　　季含光立刻停下腳步。畢竟他最近也在喝哈佛蔬菜湯。一個願意每天喝哈佛蔬菜湯的人，對GLP-1這四個字的興趣，遠遠超過高野豆腐本身。

　　他轉身走了回來。「真的有用？」

　　「不知道。」我一邊說，一邊把鍋蓋掀開，看了看裡面正在吸湯汁的高野豆腐。

　　「那妳煮這麼認真？」他湊過來聞了一下，「好香。」

　　我拿起湯匙攪了兩下。「這跟你研發APP不是一樣的道理嗎？」

　　「嗯？」

　　「你一開始，就知道一定會成功？」

　　季含光想了想。「我之前每個月花一千八百塊買剪貼簿APP，但有個地方一直不順手。後來奇門APP研發成功，給了我信心——我知道自己做得到，只是時間問題。」

　　「你看。」我指著鍋裡的高野豆腐。「這鍋也一樣。有沒有效不知道，但不煮，就一定沒有。」

　　「創業是這樣，改運也是這樣，」我接著說，「什麼都不做，就什麼都不會變。」

　　「減肥也是。」我把火轉小。「所以創業的人一直在試，改運的人一直在試，減肥的人也一直在試。大家心裡其實都揣著同一句話。」

　　「哪句話？」

　　我用湯匙敲了敲鍋緣。「萬一，成功了呢？」

　　季含光笑了。「好吧。出鍋了喊我。」說完，轉身準備上樓。

　　我立刻露出得逞的笑容。

　　因為我很清楚，如果我一開始說的是「我在煮高野豆腐」，他大概點個頭就走了。

　　但如果是GLP-1。

　　那就不一樣了。

　　第一天，我用昆布、柴魚、雞肉熬湯底。沒加糖，高野豆腐吃起來清雅，有一種無添加的高級感，我對自己非常滿意。

　　第二天，我追加了小魚乾，多放了三大湯匙的本味醂。味道的層次豐富了，鮮味往上疊了一層，我覺得自己已經摸到料亭的門檻了。

　　第三天，我按照傳統作法，放了三大湯匙的糖。

　　就這樣，整鍋的靈魂出現了。

　　根本就是料亭出爐。我夾起一塊，湯汁順著筷子流下來，甜鮮交融，軟嫩入味。

　　季含光吃完第一塊，又夾了第二塊，然後是第三塊，最後連湯都喝了。

　　我坐在餐桌前，忽然陷入沉思。

　　研究了三天，查資料、研究GLP-1、研究古老的飲食智慧、研究高野豆腐的蛋白質結構、研究發酵與消化吸收。繞了一大圈之後，我終於發現一件殘酷的事。

　　日本料理店的高野豆腐之所以好吃，答案其實是那三匙糖。

　　料理有時候很殘酷。

　　就像人生。

　　你以為自己正在研究什麼高深的學問，結果最後的答案，可能就在糖罐裡。我本來是為了GLP-1開始煮高野豆腐的。

　　三天後，高野豆腐成功了。

　　至於GLP-1有沒有增加，我不知道。但糖，肯定增加了。

　　這大概也是人生另一種真相。當你努力追求健康的時候，總有某個地方正在偷偷跟你收利息。

　　第四天，我還是繼續煮了。

　　畢竟GLP-1是不是真的增加不知道，但季含光已經「因為不餓」，三天沒吃晚餐了，這件事倒是千真萬確。

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