今天是每月一次，柏原華典先生來訪的日子。

　　柏原先生總是準時，準時到我都能算出他的行程——他會把車子停在鄰居奶奶家的停車場，然後站在門口，等到一點整，才按門鈴。這種守時，是頂尖銷售人員特有的體貼——既不會讓你焦急等待，也不會因提早到訪而打擾了主人的節奏。

　　我喜歡這種可以預期的相處方式。許多業務員以為早到是美德，卻不知道拜訪家庭跟店鋪，絕對不能提早到。提早反而是失禮，造成客戶的困擾——也許主人還在整理房間，也許茶還沒泡好，也許正忙著別的事情。拜訪企業，那才能提早五分鐘抵達。柏原先生深諳這個道理，他像是一座精準的鐘，你可以信賴他、依靠他，甚至把生活的某個節奏都調整成與他的拜訪同步。

　　這兩年半來，每個月的這一天，已經變成我們交換禮物的日子。

　　最初只是我的一點心意。我知道他每天開著車在關西地區跑，管理各處的不動產，風裡來雨裡去的，便想著該為他準備些什麼。台灣來的鳳梨酥、牛軋糖、高山茶，或是客人從世界各地帶來的土產，我總會幫他留一份。有時是德國的巧克力，有時是法國的餅乾，有時是泰國的芒果乾。

　　起初他總是推辭，說不好意思，說太破費了。但我說：「你每個月來一趟，總要喝茶吃點心的，這不過是順便罷了。反正我也吃不完，好東西跟好夥伴分享。」他便笑著收下了，那種笑容裡帶著關西人的靦腆，還有一點點孩子氣的開心。

　　沒想到，他竟然記在心上了。

　　第二個月他來時，帶了一盒八尾市的蛋糕。不是那種隨便在便利店能買到的，而是需要提早預訂、排隊才能拿到的老舖點心。他遞給我時笑著說：「我猜想妳肯定會喜歡。」

　　那是白蘭地蜂蜜蛋糕，外觀樸實無華，切開後卻香氣四溢。入口即化，酒香與蜂蜜融合得恰到好處，甜而不膩，餘韻繞舌，像某種老派的體貼——溫柔卻不張揚。

　　我最怕威士忌巧克力了，但沒想到白蘭地蛋糕竟然這麼好吃。他是真的用心了。

　　從那之後，這就成了我們之間的默契。

　　他但凡看到特別的、好吃的，就會幫我帶一份。大阪的老舖銅鑼燒、京都的生八橋、奈良的柿葉壽司、和歌山的梅子糕點、山裡的平飼雞、有機蔬菜……每一樣不是當地知名的名店，就是健康良品，有些甚至是只有在地人才知道的隱藏版美味。若不是他，我還真吃不到這些東西。

　　我住在郊區，雖說離市中心不遠，但要一家一家去找這些老店，實在是太費時間了。何況有些店鋪開在深巷裡，沒有在地人帶路，根本找不到。柏原先生就像是一本會移動的關西美食地圖，他知道哪家的大幅最Q彈，哪家的最中餅皮最酥脆，哪家的蕨餅要在上午十一點前買才有貨。

　　就這樣，兩年半過去了。每個月的這一天，已經從單純的工作會議，變成我們交換禮物、交換生活的時光。

　　四個月前，還是夏天的時候，他抱著一大箱和歌山的名產來。那天特別熱，他的襯衫後背都濕了一片，但他還是笑嘻嘻的，說這次帶的是和歌山的桃子和梨子。

　　桃子是早上五點就得去排隊，六點就會被搶光的荒川特級桃，根本不會出現在超市，全都優先供應給百貨公司或當作高級貢品。這等級的桃子，甜得像喝蜂蜜，水分多到咬一口就滴滿整個手掌。

　　柿子則是當季第一批「新物」，在日本，「新物」指的是某種食材在那年第一次收成、上市的產品，象徵著一年的開始與祝福，因此價格通常比平常高上許多，也更受重視。和歌山的柿子原本就有名，而新物的柿子，更是鮮甜脆口，果肉結實、帶著微妙的澀轉甘的層次感。　

　　我們坐下來喝茶，開會。十五分鐘後，他喝了一口茶，慢慢開口：「我今天又有求於妳，幫我出出主意。」

　　我已經習慣了這個開場白，便笑著問：「這次又是什麼公司呀？」

　　是的，柏原先生是不動產管理員，但他有經營販售不動產的資格證照，所以他除了管理，還能做不動產交易。企業、店鋪經營不善到快倒閉、要賣房子時，便會找上他。這原本是再正常不過的生意——房子賣掉，他賺佣金，皆大歡喜。

　　但柏原先生不是那種只看錢的人。
　　他若心軟，想重振企業時，便會四處找人幫忙。而我，不知道從什麼時候開始，變成了他的第一人選。

　　這大概要從兩年前說起。那時有家做和菓子的老店，第三代經營不善，欠了一屁股債，打算把店面賣掉還債。柏原先生去看房子時，看到店裡還掛著創業時的老照片，牆上貼著幾十年來客人寄來的感謝信，突然就不忍心了。

　　他來找我，說：「丹楓小姐，妳能不能幫我看看，這家店還有沒有救？」

　　我聽完故事後，發現問題不在產品，也不在經營能力——第三代老闆其實是個聰明又有想法的年輕人。他把老店重新裝潢成年輕人喜歡的樣子，還會拍影片、用社群媒體經營得有聲有色，確實吸引了不少網美和觀光客來打卡。

　　但熱潮只維持了半年。隨著新鮮感消退，客人開始減少，觀光客也往市區的新景點集中。

　　老闆終於發現再漂亮的和菓子，終究敵不過地理現實——郊區的住宅區，不太可能支撐一間以打卡為主的店鋪。尤其是傳統的和菓子店，要靠的是回頭客與節氣文化，單靠一次性觀光消費，很難穩定經營。

　　我建議他們把過去的老帳本拿出來，一筆一筆看哪些商品在地人最常買，哪些季節最容易缺貨，又有哪些是節慶時期會暴增的熱門品項。與其追逐觀光潮，不如回歸本地需求，把那些「曾經賣得很好」的東西，重新包裝上架。這是我們餐飲界的鐵板守則。

　　我也做了在地的幼兒園與老人會合作的企劃案，設計針對不同年齡層的限定商品。小朋友吃的動物造型和菓子，長者喜歡的低糖紅豆羊羹。並協助他們申請地方振興補助，參加地方市集，把這家店重新拉回社區生活的一部分。

　　最後，我安排他們與附近神社合作，每月初一和十五推出祈福御菓子，限量販售，搭配可寫願望的小籤。這個企劃意外地受到歡迎，客人開始為了收集不同月份的御菓子而定期來訪。

　　三個月後，客人慢慢回來了，不再只是拍照打卡的人，而是會帶孩子來買的媽媽，會提早預約的人，會在下雨天也願意出門的老顧客。

　　從那之後，柏原先生就常常來找我了。

　　過去兩年來，我幫他重振了十家企業。有做豆腐的、做漬物的、做清酒的，還有開居酒屋的、開錢湯的、開和服店的。每一家都有自己的故事，每一家都值得被拯救。而我呢，分文未取。企業倒是送了我很多禮盒，多到我一個人根本吃不完，只好再分送給鄰居和朋友。

　　他總說我是財神爺，但我知道，他才是那個真正拯救窮鬼的活菩薩。在這個什麼都講效率、講利潤的時代，還有人願意為了一家快倒閉的小店奔波，這本身就是一種奇蹟。

　　這次他想幫助的人，是仕出便當店鋪的第三代。

　　說到「仕出し弁当」，這裡要解釋一下。這不是一般便利店裡賣的便當，也不是車站前的幕之內便當。仕出便當是日本傳統的外燴服務，專門為各種場合——法事、婚禮、企業會議、節慶活動——準備精緻的便當和料理，然後送到客戶指定的地點。

　　這種服務需要極高的技術和信譽。便當要在特定時間送達，溫度要控制得剛剛好，擺盤要漂亮，口味要符合不同年齡層的客人。而且因為常常是重要場合，不能有任何閃失。一旦出錯，不只是丟自己的臉，還會毀了客戶的重要時刻。

　　所以做仕出便當的，通常都是有幾十年歷史的老店，有固定的客戶群，有世代相傳的手藝。但也正因為如此，當時代改變時，這些老店往往最難轉型。

　　他從公事包裡拿出一份資料，是那家便當公司的基本資料。

　　「這家叫『季之膳』，在田邊市經營了六十年。」他說，「現在是第三代，備前島浜臣先生在掌管，四十出頭，上一代七十四歲，退居幕後。但生意越來越差，現在每個月的營收勉強能維持營運，根本談不上盈利。」

　　他歎了口氣，喝了一口茶，慢慢說：「我讓三代走出田邊市，他又不願意。土生土長的孩子，從未離開過家鄉，不知道世界之大。我實在沒轍了。」他頓了一下，補上一句：「我覺得他是個好青年，想幫他一把。」

　　我接過資料看了看，一眼便看出來，這是外行人自己設計的便當宣傳單——字體太小，排版混亂，照片模糊，完全沒有食慾。

　　「問題出在哪裡？」我問。

　　「老客戶越來越少。」他歎了口氣，「以前那些固定訂便當的企業，現在幾乎都改用連鎖便當店了，便宜、快速、又方便。」

　　他停頓了一下，補充：「自從中國收回熊貓後，觀光客幾乎斷崖式減少。即使還有一些是為了熊野古道來的旅客，也都在車站前的便利店解決餐點，根本不知道有仕出便當這回事。」

　　我點點頭：「仕出便當需要事先預訂，加上這是相對封閉的服務模式，觀光客根本無從得知，也無法臨時買。」

　　「對啊！」他皺著眉頭，「他這人是老實人，手藝真的好，但不會做生意。他試著降價搶客人，結果毛利變更低；又加菜色想吸引新客，結果成本一發不可收拾；甚至想學人家做網路行銷，卻不知道從哪開始，也沒預算請專業的行銷公司。」

　　我點點頭。這是典型的二代、三代接班困境——有技術，有熱情，但缺乏經營手段，也不知道該怎麼在新時代裡找到自己的位置。

　　「他父親怎麼說？」

　　「上一代很傳統，覺得只要做出好吃的便當，客人自然會上門。但現在不是那個時代了。」他看著我，「他們現在打算把店面賣掉，父子倆都準備去找工作。但我覺得……太可惜了。我吃過他們的便當，真的很好吃，而且能看出來是用心在做的。」

　　我看完資料，放下手中的紙張，淡淡問：「你是希望我救店鋪，還是救他們父子？」

　　他毫不猶豫地說：「救父子。」

　　我點點頭：「既然第三代不想離開田邊市，那就讓他做田邊市的生意。先讓上一代把他這輩子累積的人脈，全都列出來。」

　　「好。」他立刻應了。

　　我又問：「你剛剛說，這些高級水果，是那位全國連鎖壽司店老闆送的。」

　　「對。他的壽司店上市後，開始栽培接班人，現在已經退休，想專心做農產品。這些水果，就是他送妳的。」

　　他一邊說，一邊拿起一顆桃子，像是確認它的重量似的，輕輕掂了掂。

　　「他還說，這種極品桃子，外面求都求不到。但只要妳開口，想要多少，都不是問題。果農都是他的人。」

　　我點了點桌上的桃子與梨子：「幫這兩個人搭線。」

　　「明白。」

　　我轉而說：「我有一個教練課的學生，叫幽玄里。她的父母是果農，我正在教她怎麼從產地做到貿易。如果成了，就讓她負責田邊市的高級水果，把日本的水果賣到台灣，也把台灣的水果引進日本。」

　　他瞬間眉開眼笑：「太好了！」

　　我趕緊出聲，打斷他過早的歡喜：「你先別急著開心。她是身弱正官格，又沒運用奇門遁甲，這件事要成，我恐怕得花上一百倍的力氣才行。」

　　他皺了皺眉：「那……妳幹嘛還收她？」

　　我歪著頭想了想，說不出當初到底為什麼收了她，只好老實回答：「官殺混雜的命格，其實適合邊上班邊做副業。只是身弱又混三個官殺……成不了氣候。」

　　他撇撇嘴：「那要不要換個人選？他們父子可等不了一百年。」

　　我自嘲地笑了笑：「或許是我高估了自己，以為可以幫她逆轉後半生。」

　　「妳一定可以的。」他很肯定地說。

　　我笑了笑：「過幾天正好有教練課，我看看她的成果，再決定也不遲。」

　　他吃了一口杏仁糕：「這兩年妳幫過那麼多家，每一家都起死回生了。妳有一種魔力，能看到別人看不到的可能性。」

　　我搖搖頭：「那不是魔力，是八字。運用八字，可以節省很多時間跟力氣。比起什麼都試一遍、錯一遍，我們可以直接找出對的方向。」

　　說起來，我也不知道自己是怎麼開始做這些事的。一開始只是因為柏原先生開口相求，雖然我很忙，但想著既然他開了口，不如就幫一把，沒想到一幫就停不下來了。

　　每一家快要倒閉的店，背後都有一個動人的故事。有機會可以寫出來。

　　不知不覺，四個月過去了。幽玄里那邊不僅沒有進展，還分心跑去做代購。

　　看來，身弱正官格想創業，除了備好八字，恐怕還得預備腎臟三副、膽子四份，再加上一顆永遠保持清醒的腦袋。

　　如今看來，莫莫比幽玄里更有機會成就這門生意。

命理小知識

身弱混官殺，最怕兩件事。

權責壓頂，扛不動：攬一堆事上身，卻件件做不好。

分心太多，力氣不夠：做到一半開始做其他事情，最後事事半途而廢。

對身弱混官殺的人來說，不是不准你創業，而是不能亂創、不能貪婪。

先做好主業，副業只選一條路慢慢走，才撐得久，也走得遠。